Lave e seque as abobrinhas;
Com um descascador de legumes faça tiras no sentido do comprimento até chegar na parte com as sementes (não use as sementes para esta receita, guarde-as na geladeira para outra finalidade, por conter as sementes elas ficam ;
Pré-aqueça o forno à 200 graus;
Misture a carne moída refogada com metade da quantidade do molho de tomate;
O molho bolonhesa deve ficar bem “carnudo” se ficar líquido escorrerá pelas laterais;
Unte uma assadeira com um pouquinho de azeite;
Numa tábua, coloque 3 fatias de lâminas de abobrinha, uma sobrepondo a outra, recheie com a carne, enrole e coloque na assadeira;
Repita o processo até terminar de preencher a assadeira;
Tempere os “canelones” com sal e pimenta do reino;
Cubra os “canelones” com o restante de molho;
Salpique o queijo parmesão ralado por cima dos “canelones” com o molho;
Leve para assar por 20 minutos;
Prontinho! Para ficar uma refeição completa acompanhe com uma salada verde.
Esta receita, acompanhada de uma salada verde, rende 2 refeições principais.