Em uma vasilha ferver 500ml de água

Em uma vasilha separa 500ml de água fria

Cortar a abobrinha em rodelas finas

Colocar as abobrinhas na água fervida por 1 minuto e  depois coar, em seguida colocar as abobrinhas em água fria por 1 minuto e depois coar

Manter as abobrinha no coador até escorrer bem a água ou seque em um papel toalha, depende de sua pressa!!!

Cortar a cebola em rodelas finas, adicione o azeite, vinagre, pinta calabresa e sal, misture.

Em um repositório coloque as abobrinhas de forma a decolar o repositório, acrescente orégano e um pitada de pimenta de calabresa, após adicione a cebola de forma a preenche o repositório.