Cozinhar a couve-flor até ficar bem molinha.

Com um espremedor de batata apetar a couve-flor até sair toda água e em seguida espreme-la.

Colocar em uma tigela a couve-flor espremida, 1 ovo, sal, pimenta calabresa e o queijo parmesão. 

Misturar todos os ingredientes bem, coloque na palma da mão um colher de sopa bem cheia da massinha, coloque o cubinho de queijo zero lactose e feche a bolinha. Repetir este processo até finalizar a massinha.

Passar as bolinha no ovo e na farinha.

Colocar em uma forma untada com óleo de coco ou azeite e leve ao forno em 180 graus por aproximadamente 20 minutos.