Bolo de Maracujá
INGREDIENTES:
3 ovos;
3 col de proteína em pó (eu uso a Protein Powder da Herbalife);
6 col de leite de soja em pó (eu uso o NutreV da Herbalife no Brasil e o Protein Drink Mix de Baunilha nos outros países);
6 col de sopa de polpa de maracujá (eu uso com as sementes porque deixa mais crocante, mas se você quiser pode coar);
1 col de sobremesa de xilitol ou eritritol (o eritritol adoça mais);
3 col de café de fermento.
PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Num bowl bata os ovos e a polpa de maracujá;
Adicione os secos (exceto o fermento) e bata até ficar homogêneo;
Por último adicione o fermento;
Coloque a massa numa forma untada para assar por 25 à 30 minutos (ou até espetar um palitinho e ele sair seco).
COMO USAR:
Excelente acompanhamento para aves, ovos ou carne. Além de seu rico em vitaminas, minerais e fibras, o espinafre também tem bastante proteína!
