SASHIMI

Qualquer peixe cru que você goste. Eu adoro atum e salmão, mas você pode escolher o que preferir.

O peixe é proteína, portanto, deve ocupar 1/4 do prato de acordo com o prato da nossa nutri.

SALADA DE ACELGA

Folhas de acelga crua cortada em pedaços;

1/2 cebola roxa cortada em fatias finas (eu deixo de molho na água com gelo para tirar o ardor);

MOLHO SALADA DE ACELGA

1 col de sopa de shoyu light;

1 col de sopa de vinagre de arroz;

Pimenta dedo de moça à gosto;

Gotas de óleo de gergelim;

Gergelim preto;

MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e cubra a salada de acelga com o molho e sirva em seguida.

COGUMELO NA MANTEIGA GHEE

400g de shimeji ou shitake;