Cookie
INGREDIENTES:
- 120g farinha de amêndoas;
- 30g xilitol;
- 1 ovo;
- 1 col café de fermento;
- 60g shake substituto de refeição (eu uso da Herbalife!);
- 1 pitada de sal;
- 1 col de leite de amêndoas (com água também dá certo);
- 25g de chocolate 80% em gotas (opcional).
PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180 graus;
Num bowl misture o ovo, a farinha, o xilitol, o shake, e o leite (ou água)a té virar uma massa grossa que você modela com as mãos;
Adicione o fermento;
Corte a massa em 2, em seguida em 4, em seguida em 8, em seguida em 16 (a receita rende 16 cookies);
Boleie os cookies e achate-os para ficarem com o formato de cookie;
Coloque num papel manteiga ou tapete de silicone e enfeite com as gotas de chocolate (opcicional);
Leve para assar por 12 a 15 minutos (o tempo varia de acordo com a temperatura de onde você está então fique de olho, a hora que dourar estão prontos);
Retire do forno e pronto!
COMO USAR:
Essa receita rende 16 cookies. Você pode consumir 1 por dia como sobremesa da sua refeição principal. Essa receita não pode ser usada como lanche nem como refeição.
Cada cookie com chocolate tem: 90kcal, 1,6g fibra, 3,4g proteína.
Cada cookie sem chocolate tem: 65kcal, 1,2g fibra, 3,1g de proteína.
