Pizza de Salada
INGREDIENTES:
- 2 col de sopa de Pó de Proteína de Soja (eu uso o Protein Powder da Herbalife no Brasil e o Personalized Protein Powder nos EUA e Europa);
- 1 ovo;
- 2 col de sopa de água;
- 1 col de café de orégano seco;
- Sal e pimenta do reino à gosto.
- 120 gramas de carpaccio de carne (ou qualquer outra proteína da sua preferência);
- 2 xícara de salada picada (eu gosto de alface americana e rúcula!);
- 1/2 xícara de palmito em conserva em rodelas;
- 1 col de sopa de queijo parmesão ralado.
INGREDIENTES PARA O MOLHO
- 1 col de sopa de mostarda amarela;
- 1 col de chá de alcaparras picadas sem o caldo;
- 4 col de sopa de azeite;
- Suco de 1/2 limão.
PREPARO:
O palmito em conserva tem muito sódio e conservantes, faça este passo para tirar o excesso: descarte a água do palmito em conserva e ferva-o com água limpa, descarte a água da fervura e use o palmito;
Pré-aqueça o forno à 210 graus;
Num now misture o ovo + proteína de soja + sal e pimenta do reino + orégano + 2 col de sopa de água até obter uma massa lisinha;
Despeje a massa numa forma untada (eu gosto de usar o silpat, que é um tapete de silicone) espalhe de maneira que a massa fique bem fininha;
Leve para assar por 20 minutos até ficar bem crocante (pode fazer numa frigideira antiaderente bem grande usando fogo baixo também);
Coloque a massinha no prato que for comer, cubra com a salada o palmito, o carpaccio, o molho, e por último o queijo parmesão.
Sirva imediatamente! Se não a massa perde a crocância.
COMO USAR:
Essa receita rende uma refeição principal.
