Ratatouille
INGREDIENTES:
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola roxa
1 cebola branca
8 dentes de alho
1 abobrinha
1 berinjela
Tomilho seco ou fresco à gosto
1 col de café de pimenta calabresa
Sal e pimenta do reino branca à gosto
Azeite (aproximadamente 3 col de sopa)UTENSÍLIOS: assadeira grande, faca e tábua.
PREPARO:
Pré-aqueça o forno à 220 graus;
Pique todos os legumes com tamanhos similares (importante para assarem no mesmo tempo); Numa assadeira grande coloque uma colher de azeite;
Coloque todos os legumes na assadeira e tempere com o tomilho, sal, pimenta do reino e pimenta calabresa;
Chacoalhe a assadeira ou, com as mãos, mexa os legumes para o tempero pegar em todos os cubinhos;
Leve ao forno para assar por 35 a 40 minutos;
Prontinho!
COMO USAR:
Essa refeição rendeu 4 porções de acompanhamento para refeições principais
Na foto eu servi com salada de agrião + ovos cozidos e voilá uma refeição deliciosa, fumegante, suculenta e que vai manter meu corpo super bem nutrido com poucas calorias!
